Карамельный чизкейк с запеченными яблоками

Как сделать вкусный Карамельный чизкейк с запеченными яблоками рецепт простой. .

Ингредиенты

(форма 26 см):

Запеченные яблоки:
5 красных яблок (около 700 г)

Тесто:
200 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
70 г сахара
1 уп. ванильного сахара (маленькая)
1 щепотка соли
100 г мягкого сливочного масла или маргарина
1 яйцо

Покрытие:
3 яйца
50 грамм сахара
½ чайной ложки молотой корицы
200 мл карамельного соуса (рецепты ниже в ленте)
1 уп. ванильного пудинга (до 100 г)

Творожная часть:
1 кг творога
200 г жирных сливок

Дополнительно:
50 г измельченного миндаля
1 красное яблоко
Немного растительного масла
Сахарная пудра

Как приготовить Карамельный чизкейк с запеченными яблоками рецепт пошагово

1. Разогреть духовку до 180°С. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину, разрезать на 2 части и выложить в форму для запекания. Запекать ок. 25 минут. Дать остыть. Смазать дно формы для выпечки. Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто. Выложить тестом дно и бока формы. Поместите форму в холодильник, пока готовите начинку.

2. Взбить яйца до пышности, постепенно добавляйте сахар, корицу и карамель. Добавьте пудинг в порошке, творог и жидкие сливки, аккуратно перемешайте на низкой скорости миксера. Выложите запеченные яблоки на тесто срезами вниз. Равномерно вылейте сверху начинку. Поместите в духовку и выпекайте ок. 60 минут. Остудите и выньте из формы.

3. Обжарьте миндаль на сковороде до золотисто-желтого цвета и оставьте на тарелке остыть. Вымойте яблоко, вырежьте сердцевину и нарежьте очень тонкими ломтиками. Нагрейте масло в сковороде и недолго обжарьте дольки яблока с обеих сторон. Слейте полученный сироп. Украсьте чизкейк миндалем и ломтиками яблока, посыпьте сахарной пудрой.