Суп пюре из брокколи и цветной капусты

Сегодня овощной суп-пюре из брокколи и цветной капусты рецепт простой 🥦🥕. И это очень вкусно, прекрасное блюдо на обед или ужин. .

Ингредиенты

• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 5 ст.л.оливковое масло
• 1 упаковка замороженных брокколи и цветной капусты
• 300 мл вода
• 80 г сливки 33% или растительные, например, овсяные.
• специи: соль, 4 перца, сушёный чеснок, сушёный сельдерей и зелень для супа.

Как приготовить Суп пюре из брокколи и цветной капусты рецепт пошагово

1. Лук и чеснок нарезать, спассировать в оливковом масле. Добавить разморженную капусту, воду, специи и тушить на среднем огне до готовности, примерно 25 минут.

2. Измельчить приготовленные овощи до состояния пюре. Посмотрите по густоте, скорректируйте густоту по вкусу.

3. Сливки нагрейте, но не кипятите, введите в суп. Объедините. Разлейте по тарелкам. Добавьте песто, пармезан, гренки.