Нежный пп рулет с ореховой начинкой

Очень нежный пп рулет с ореховой начинкой. просто тает во рту и невозможно оторваться. КБЖУ на 100г.: 278/14.4/17.1/16.3. Выход 320г. .

Ингредиенты

- 3 яйца
- 20г кукурузного крахмала
- 20г рисовой муки
- сахзам Пребиосвит 4 мерных ложки
- 170г творога 5% Данон (мягкого в баночке)
- 5г разрыхлителя
- 50г орехов (я взяла кедровый и миндаль).

Как приготовить Нежный пп рулет с ореховой начинкой рецепт пошагово

1. Смешать крахмал, муку, разрыхлитель, 2 ложечки сахзама, потом добавить 3 желтка и перемешать. Взбить белки до пиков. Добавить пару ложек к желтковой смеси. Потом аккуратно перешать все вместе. Получилтсь тесто. Выпекаем корж. Я распределила по тефлоновому коврику (можно на силиконовом).

2. Выпекать 7 мин на 160*. Но смотрите по духовке - главное не пересушить. Если немного пересушили-накройте влажным полотенцем. Если все ок-накройте сухим, пока остывает. ⠀

3. Готовим начинку. Измельчаем в блендере орехи. Смешиваем творог с 2 ложками сахзама. ⠀ Собираем рулет - смазываем творогом, посыпаем орехами, сворачиваем, заматываем в пищевую пленку и на 3 часа в холодильник. Потом можно снять пленку, украсить и кушать.