Домашний малиновый тирамису с маскарпоне

Как приготовить супер вкусный домашний малиновый тирамису с маскарпоне своими руками. .

Ингредиенты

50 г темного шоколада
3 яйца
1/2 стакана мелкого сахара
1/3 стакана малиновой настойки
500 г маскарпоне
1/2 стакана жирных сливок
1/3 стакана крепкого кофе (эспрессо)
200 г бисквитов савоярди
400 г малины
Какао для посыпки
Мята для украшения

Как приготовить Домашний малиновый тирамису с маскарпоне рецепт пошагово

1. Шоколад натереть на мелкой терке. Взбить яйца, сахар и половину малиновой настойки на водяной бане до пышности. Постоянно взбивая, добавить к яичной смеси по 1 ложке маскарпоне. Снять массу с водяной бани, некоторое время взбивать венчиком, чтобы она остыла. Взбейте сливки и аккуратно смешайте с сырной смесью.

2. Смешайте кофе с оставшейся настойкой. Выложите нижнюю часть прямоугольной формы (примерно 15 x 20 см) половиной печенья. Сбрызните их половиной кофе с настойкой. Поверх печенья намазать половину крема. Посыпать тертым шоколадом и накрыть оставшимся печеньем. Полейте сверху оставшейся кофейной смесью (или обмакивайте бисквиты, как вам удобнее) и смажьте оставшимся кремом.

3. Прямо поверх торта просейте через плотное ситечко какао. Охладите тирамису примерно на 5 часов, а лучше – ночь. Перед подачей украсить малиной и листиками мяты.