Малиновый тирамису

Рецепт приготовления Малиновый тирамису 🍧💕. Вкуснейший десерт из малины в домашних условиях. .

Ингредиенты (На 4 чел.)

Печенье савоярди 100 г
Крепкий сваренный кофе (эспрессо) 100 мл
Малина 150 г
Сахар 20 г
Маскарпоне 150 г
Крем-чиз 60 г
Сливки жирн. от 30% 150 мл
Сахарная пудра 60 г

Как приготовить Малиновый тирамису рецепт пошагово

1. Сварить эспрессо, процедить и полностью остудить. Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Маскарпоне с крем-чизом слегка взбить для размягчения структуры. Добавить взбитые сливки и пройтись миксером или ручным венчиком до объединения массы и получения легкой кремовой текстуры.

2. Убрать в холодильник до начала сборки. Малину промыть, часть отложить для декора. Остальную ягоду пюрировать с сахаром, можно немного проварить в сотейнике до растворения сахара. Полученный малиновый соус охладить. Печенье окунать в остывший кофе и выкладывать слоем в форму.

3. Покрыть пропитанное печенье кремом и малиновым соусом. Аналогично поступаем с последующими слоями (у меня их 3) и убираем в холодильник пропитаться. Перед подачей украсить верх тирамису ягодками малины.