Торт манговый чизкейк

Сегодня готовим торт манговый чизкейк рецепт 🥭. Очень рекомендую попробовать именно это сочетание! .

Ингредиенты

-100 г печенья
-40 г слив. масла
-5 г желатина
-80 г манго
-70 г сах. пудры
-300 г сыра
-160 мл сливок от 22%
⠀
Верхний слой:
-150 г манго(у меня еще маракуйя была)
-60 мл сливок от 22%
-3 г желатина

Как приготовить Торт манговый чизкейк рецепт пошагово

1. Печенье измельчаем в мелкую крошку и смешиваем с растопленным слив. маслом, выкладываем основу в форму. Убираем в морозилку на 20 мин. ⠀ Замачиваем желатин по инструкции. Манго превращаем в пюре. Доводим пюре до кипения, сразу снимаем с огня и добавляем желатин. Перемешиваем и остужаем смесь. ⠀

2. Смешиваем сливочный сыр с манговой смесью, добавляем сах. пудру, перемешиваем и в конце вливаем сливки. ⠀ Сверху основы выкладываем сырную массу и разравниваем🙌🏻 В холодильник на 1-2 часа. ⠀

3. Для верхнего слоя манго превращаем в пюре. Замачиваем желатин заранее, сливки доводим до кипения и смешиваем сливки с набухшим желатином. ⠀ Смешиваем две смеси и выливаем верхний слой. ⠀ Убираем в холодильник на 2 часа, после достаем и наслаждаемся этим нежнейшим чизкейком😍