Вкусный наваристый борщ

Как сварить наваристый борщ рецепт с говядиной на кости в домашних условиях. .

Ингредиенты

1 Говядина на кости 1 кг.
2 Фасоль 100 г.
3 Репчатый лук 1 шт.
4 Болгарский перец ½ шт.
5 Морковь 1 шт.
6 Капуста 180 г.
7 Свекла 250 г.
8 Картофель 1 шт.
9 Помидор 1 шт.
10 Томатная паста 1 ст.л.
11 Чеснок 2 дольки
12 Сахар 1 ст.л.
13 Соль 5-6 ч.л.
14 Лавровый лист 3 шт.

Как приготовить Вкусный наваристый борщ рецепт пошагово

1. Для начала хорошенько промоем мясо на кости 1кг. и опустим в кастрюлю с водой. Поставим на плиту и включим на максимальный огонь. Периодически убираем пену. Когда вода закипит опустим фасоль 100 г. До приготовления борща фасоль необходимо предварительно замочить в воде на одну ночь. После того как опустили фасоль, плиту ставим на средний огонь, накроем крышкой и варим от одного до полутора часов до готовности фасоли и мяса.

2. Пока все варится мелко нарежем репчатый лук 1 шт. Кубиками нарежем картофель 1 шт. Половинку болгарского перца. Помельче нарежем помидор 1 шт. К помидору добавим 1 ст.л. томатной пасты. Размельчим 2 дольки чеснока. Помельче нарежем капусту 180 г. На мелкой терке нашинкуем морковь 1 шт., свеклу 250 г. Когда мясо будет готово, уберем и опустим 3 шт. лаврового листа. Нарезанную капусту, картофель. Все перемешаем, накроем крышкой и варим 15-20 минут. За это время сделаем зажарку для борща.

3. В сковороду нальем растительное масло 60 мл, и нагреем на большом огне. Сначала обжарим лук 3-5 минут. Далее морковь 3-5 минут. Опустим помидор с томатной пастой и перец. Все перемешаем. Опустим чеснок. Соль 2 ч.л. Перемешаем. Опустим свеклу. Сахар 1 ст.л. и обжарим, перемешивая 2-3 минуты. Добавим немного нашего бульона. Перемешаем и опустим зажарку в наш суп. Сразу опустим наше мясо, предварительно нарезав кубиками. Опустим соль 2-4 ч.л. по вкусу. Накроем крышкой и варим 10-15 минут. Вкусный и полезный борщ готов. Приятного аппетита! Также не забудьте добавить сметаны и зелени по вкусу, борщ станет еще вкуснее.