Тайский суп с лапшой

Как сделать вкусный пикантный тайский суп с лапшой рисовой или яичной рецепт приготовления. Перевод на русский с karmelowy_pl. .

Ингредиенты

3 нарезанных зубчика чеснока
2 столовые ложки свежего нарезанного имбиря
1 столовая ложка пасты из лемонграсса (по желанию)
3 столовые ложки красной пасты карри
1 горсть нарезанной кинзы
2 красных перца чили, крупно нарезанных
2 столовые ложки кокосового масла (или другого растительного масла)
1 лайм, тертая цедра и сок
1 красный перец, крупно нарезанный
1 крупно нарезанная луковица
4 стакана куриного бульона
400 мл кокосового молока
200 г яичной или рисовой лапши
1-2 столовые ложки рыбного соуса
Коричневый сахар по вкусу
Нарезанный зеленый лук, кориандр и перец чили для подачи

Как приготовить Тайский суп с лапшой рецепт пошагово

1. Положите все ингредиенты от чеснока до лука включительно (кроме сока лайма) в емкость блендера и перемешайте до однородной массы. Разогрейте кастрюлю на среднем огне, добавьте пасту и готовьте несколько минут, пока не почувствуете ее интенсивный запах.

2. Влейте бульон и кокосовое молоко и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 10 минут. Тем временем приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и разложите по тарелкам.