Тайский Суп Том Кха Гай с курицей

Сегодня мы будем готовить Том Кха Гай - традиционный тайский кокосовый суп с курицей. Или вы можете попробовать купить смесь специй для супа "Том Кха Гай" в супермаркете. Итак, приступим!!! .

Ингредиенты

200 г куриного филе
1 2/3 стакана кокосового молока
¼ стакана рыбного соуса
¼ стакана сока лайма
100 г шампиньонов
50 г тёртого имбиря
1 перчик чили
1,5 см стебля лемонграсса
2 белых части зелёного лука
1 чайная ложка сахара
цедра половины лайма, натёртая на мелкой тёрке
несколько веточек кинзы

Как приготовить Тайский Суп Том Кха Гай с курицей рецепт пошагово

1. Промойте, обсушите и почистите грибы. Нарежьте грибы кубиками среднего размера. Нарежьте кольцами лук, лемонграсс и перчик чили. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками. Налейте кокосовое молоко в кастрюлю и постаьте её на сильный огонь.

2. Доведите до кипения и добавьте грибы, лемонграсс, лук, перчик чили, цедру лайма и имбирь Варите, слегка помешивая, 2-3 минуты до появления аромата. Влейте рыбный соус и сок лайма.

3. Доведите до кипения, добавьте курицу и сахар. Готовьте около 10 минут на сильном огне. Подавайте Том Кха Кай в суповых тарелка, украсив его листочками свежей кинзы. Приятного аппетита!