Суп том кха с кокосовым молоком и креветками

Как сделать Суп том кха с кокосовым молоком и креветками рецепт простой. По мотивам ‘Том Кха’🍵🦐 ⠀ Пожалуй этот суп я могу есть постоянно, причём из раза в раз он может претерпеть деформацию исходя из наличия ингредиентов.. в составе могут быть грибы, курица или рыба с креветками, брокколи или цветная капуста, цукини, рисовая лапша, болгарский перец, черри.. вобщем, все те ингредиенты, которые великолепно сочетаются с азиатскими специями и кокосовым молоком🔥

А в этом чудесном супнике, кстати тоже с азиатским орнаментом серии Korea от Rorstrand😍, Суп просто идеален. Вобще заметила огромное преимущество в такой подачи, блюдо остаётся горячим и дополнительно настаивается👌🏻 Говоря об этом рецепте, я его упростила, чтобы обойтись без азиатского овощного набора для бульона, ни всегда и не везде есть, в то время как качественную сухую специю можно взять впрок и в нужный момент применить😉 Это моя личная симпатия, поскольку часто советую специи Santa Maria, это искренне без какой либо рекламы!🤗 .

Ингредиенты

смотрит ниже

Как приготовить Суп том кха с кокосовым молоком и креветками рецепт пошагово

1. Бульон 1,5 л для супа приготовила концентрированный на креветочных панцирях (можно с головами) 500 г с сельдереем 2 пера, луком 1шт., петрушкой 50г + 1/4 лимона сок + 2 ч. л. сахара + 1 ч. л. соли + душистый перец горошком. На кусочке сливочного масла с добавлением ~ равного количества оливкового обжарить грубо порезанный лук и сельдерей с панцирями креветок (с головами), добавить бокал белого и сок лимона, сахар и соль, пропарить и залить водой с 10 горошинами душистого перца.

2. За 5 минут добавить петрушку и лавровый лист 2 шт. Томить с пол часа, процедить. 1 цукини нарезать и быстро обжарить с 2 зб. раздавленного чеснока. В разогретый бульон опустить рисовую лапшу 150-180 г и соцветия цветной капусты 1/4 кочана, через 5 мин. добавить филе белой рыбы (треска/палтус) кусочками 400 г.

3. И очищенные тушки лангустин 350 г (несколько можно оставить в панцирях для сервировки) + 1/2 пакетика суповых тайских специй Том Кха Santa Maria (если любите поострее, можно весь) + 2 ч. л. рыбного соуса и заправить 250 г кокосового молока, готовить ещё 5 мин. За мин. добавить цукини. Мне нравится немного настоять перед подачей😍 Это так божественно вкусно🤤❤️

Похожие рецепты