Мини чизкейк в формочках с манго и белым шоколадом

И снова вариант мини чизкейка - запеканки без основы, в формочках типа маффинов с манго и белым шоколадом. .

Ингредиенты

На 5 мини-формочек:
220 г сливочного сыра, комнатной температуры
50 г греческого йогурта
85 белого шоколада.
Щепотка соли
1 яйцо С1, комнатной температуры
1 чайная ложка ванильного экстракта
100 г пюре манго

Как приготовить Мини чизкейк в формочках с манго и белым шоколадом рецепт пошагово

1. В миксере лопаткой весло соедините сливочный сыр, йогурт, на низкой скорости. Смесь должна быть гладкой и кремовой. Пюре подогрейте в сотейнике и растопите в нем белый шоколад, перемешайте лопаткой до равномерности.

2. Добавьте шоколад с пюре , соль. Соедините на средней скорости в течение 30 секунд, чтобы хорошо перемешать, добавьте яйцо.Хорошо перемешайте до объединения и добавьте ванильный экстракт.