Десерт пирожное Париж Брест

Как сделать десерт пирожное париж Париж Брест рецепт простой. Наконец-то, после достаточно продолжительного перерыва, новый рецепт. Потрясающий десерт из заварного теста со сливочно-кофейным кремом. .

Ингредиенты

Продукты;
- вода 230 мл.,
- молоко 230 мл.,
- мука 290 гр.,
- сливочное масло 150 гр.,
- сахар 40 гр.,
- соль 1/2 ч. ложки,
- яйцо куриное 5 шт.
+
Сливки 33% 350 мл.,
Сахарная пудра 40 гр.,
Ванильный экстракт/сахар 1,5 ч. ложки,
Кофейный экстракт 1/2 ч. ложки, либо 1ч. ложка молотого кофе.

Как приготовить Десерт пирожное Париж Брест рецепт пошагово

1. Молоко, воду и масло отправляем на огонь, пока смесь хорошо не прогреется. Добавляем сахар и соль. Теперь когда смесь начнёт кипеть, вводим муку и постоянно помешивая завариваем тесто в плотный шарик. Оставляем полностью остыть. По 1 добавляем яйца и хорошо вымешиваем. Это сложно, требует времени.

2. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и на пергаменте формируем 2х слойный круг из теста. Посыпаем миндальными лепестками. Из оставшегося можно сделать эклеры.

3. Выпекаем при 170°С около 20-25 мин. До яркого золотистого цвета. Для крема все отправляем в ёмкость и хорошо взбиваем. Кольцо разрезаем и наполняем кремом. Приятного аппетита, сладкая жизнь это философия 😍🥐