Маковое печенье с джемом

Как сделать вкусное маковое печенье с джемом рецепт приготовления. Перевод на русский с сайта mojewypieki_com. .

Ингредиенты

(на 2 противня одинарных печенек):
3 яйца, белки и желтки отдельно
80 г мелкого сахара для выпечки
75 г пшеничной муки
Мак, для посыпки
Густое варенье или мармелад

Как приготовить Маковое печенье с джемом рецепт пошагово

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Просейте муку. Белки отделить от желтков. Взбейте белки до жесткости. Постепенно добавить сахар. В конце добавить желтки. Медленно всыпать просеянную муку и аккуратно (действительно очень осторожно) перемешать лопаткой.

2. Выложить тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой и выдавливать на покрытый пергаментом противень небольшие печенюшки, оставляя промежутки между печеньем. Перед запеканием посыпать маком.

3. Выпекать при 180ºC около 10 минут, пока не станет светло-золотистого цвета. Дать остыть и смазать вареньем, слепив по двое. Важно: если плохо взбить белки, печенье получится плоским и рассыпчатым.