Торт Капучино чизкейк

Ну что, я вернулась из похода по Карпатам 🌲. Готовим рецепт торта капучино чизкейка с выпечкой в домашних условиях. Перевод на русский с сайта blog_giallozafferano_it. .

Ингредиенты

500 г рикотты
120 г сахарного песка
50 мл кофе эспрессо
50 мл молока, комнатной температуры
4 столовые ложки кукурузного крахмала
3 яйца
Несколько капель ванильного аромата
Несладкий какао-порошок по вкусу

Как приготовить Торт Капучино чизкейк рецепт пошагово

1. Приготовьте кофе и дайте ему остыть. В миску положите все яйца (яичные белки + желтки) вместе с сахаром и взбивайте до пышности. В этот момент добавьте рикотту и молоко. Затем добавьте кофе и ваниль. Наконец, добавьте 4 столовые ложки кукурузного крахмала, которые у нас играют роль загустителя. Все время взбивайте миксером.

2. Когда смесь станет красивой и гладкой, вылейте ее в форму, застеленную бумагой для выпечки (диаметр 20 см). Выровняйте поверхность и запекайте в предварительно нагретой духовке при 170 ° примерно 60 минут. Если верх начинает темнеть слишком рано – прикройте фольгой.

3. Спустя это временя торт все еще будет мягким, не волнуйтесь. Охлаждайте в духовке с приоткрытой дверцей. Затем выньте из формы, посыпьте какао и можете наслаждаться