Черничный торт ПП

Как сделать безумно нежный и вкусный Черничный торт ПП 🍰 приготовленный без выпечки. Автор: znfblog. .

Ингредиенты

Для коржей:
мягкий творог 0.1% - 170гр
яйцо - 3шт(с1)
мука рисовая - 50гр.
разрыхлитель - 5 гр.
подсластитель.

Для конфитюра:
черника - 100гр( у меня замороженная)
клубника - 80гр.
вода - 50мл
крахмал - 1ст. ложка 🥄 (без горки).
подсластитель.

Для крема:
творог мягкий 0.1% - 250гр
греческий йогурт 2% - 150гр.
подсластитель
ванилин

Как приготовить Черничный торт ПП рецепт пошагово

1. Готовим коржи: желтки отделяем от белков . В желтки добавляем мягкий творог, подсластитель. Тщательно все перемешиваем. Начинаем понемногу всыпать муку и разрыхлитель. Белки взбиваем до крепких пиков. И аккуратно вводим в тесто. Сковороду разогреваем и по желанию смазываем небольшим кол-вом масла. Выкладываем тесто ~ 15см диаметром. Жарим панкейки на медленном огне под крышкой. Аккуратно переворачиваем.

2. Готовим конфитюр: чернику и клубнику ставим на средний огонь. Воду смешиваем с крахмалом и вливаем в сотейник с ягодами. Постоянно помешивая увариваем конфитюр до загустения. Снимаем с огня, остужаем и взбиваем блендером.

3. Готовим крем: все ингредиенты смешиваем в блендере и взбиваем до однородной массы. Собираем торт: чередуем корж, крем и конфитюр. Ставим торт в холодильник на ночь.