Торт из кабачков с фаршем и сыром

Торт из кабачков с фаршем и сыром рецепт
Готовим кабачковый торт с фаршем и сыром. Вкусный, сытный и сочный торт из кабачков с фаршем. Он вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Автор: tosha_homecook_recipe.

Ингредиенты

Кабачковые блины
- 2 небольших кабачка (я взяла 600-650 гр)
- 3 яйца
- 1 ч.л. куркумы
- 250 гр муки
- 150 мл молока
- несколько ст.л. растительного масла
- соль, специи по вкусу

Мясная начинка
- 500 гр фарша
- 2-3 луковицы
- 3 моркови
- 1 пучок укропа
- соль, специи по вкусу

Сырная шапочка
- 100 гр сыра
- 4 ст.л. сметаны

Как приготовить Торт из кабачков с фаршем и сыром рецепт пошагово

1. Натрите кабачки на мелкой тёрке, добавьте яйца, куркуму, соль и смесь перцев и перемешайте. Я солю натертый кабачок и даю ему немного постоять, затем отжимаю от лишней жидкости. Если кабачок молодой, то можно тереть прямо с кодицей и семечками, если старый, то лучше очистить. Всыпьте муку и снова перемешайте. Влейте молоко и пару столовых ложек масла и замесите жидковатое тесто. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре. На сковороде разогрейте масло и пожарьте тонкие кабачковые блины.
2. Они должны подрумяниться с обеих сторон. У меня получилось 8 блинчиков диаметром ~16 см. Натрите морковь на крупной тёрке и нарежьте лук мелкими кубиками. На сковороде с разогретым маслом слегка обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё 5–7 минут, периодически помешивая. Соедините фарш с рубленым укропом, солью и смесью перцев. Я ещё объединяю эту смесь с овощной. Можно выкладывать отдельно. Выложите первый блинчик на дно формы для выпечки.
3. Распределите по нему тонким слоем часть фарша и часть обжаренных овощей. Повторите слои ещё несколько раз. Сверху должен лежать блин. Я поверх фарша ещё присыпала немного сыром. Я собирала в кольце для тортов, но это можно сделать даже на простом противне. Просто чуть больше сока стечет в форму. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Смешайте сметану и тёртый сыр. Выньте торт из духовки, уберите фольгу и смажьте верхушку сырной смесью. Выпекайте торт без фольги ещё примерно 20 минут до образования румяной корочки. Украсить по желанию.
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
5+15=
ИноЕда
Популярные авторы
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube