Домашний торт из печенья савоярди

Быстрый торт из печенья савоярди для тех кто любит торты похожие на тирамису, но вместо кофе мы будет использовать свежие ягоды. .

Ингредиенты

на форму 19 см:
Белый шоколад - 200 гр.
Сливки 33% - 185 мл., холодные
Сливочный сыр - 150 гр.
Сахарная пудра - 50 гр.
Ванильный экстракт - 1 ст.л.
Печенье Савоярди - 360 гр.
Сок 1 апельсина
Свежая малина - 450 гр.

Как приготовить Домашний торт из печенья савоярди рецепт пошагово

1. Белый шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане. Оставить остывать до комнатной температуры. Сливки 33% взбить с помощью миксера до мягких пиков. Сливочный сыр комнатной температуры взбить с помощью миксера 1-2 минуты до кремовой консистенции. Продолжая взбивать, добавить сахарную пудру и ванильный экстракт. Затем добавить остывший белый шоколад, взбить все вместе до однородности.

2. Добавить взбитые сливки и аккуратно размешать лопаткой до однородности. Дно формы 19 см. застелить пергаментом или выложить туда подложку для торта. При необходимости обрезать печенья с одного края, чтобы они не были намного выше формы. Выложить печенье вертикально вдоль боков формы, срезанным концом вниз. Выложить печенье на дно формы, пропитав его апельсиновым соком с помощью кисти. Поверх печенья выложить половину шоколадно-сливочной массы, выровнять лопаткой.

3. Следующим выложить слой малины, а на него второй слой печенья. Также пропитать печенье апельсиновым соком. Поверх печенья выложить оставшуюся шоколадно-сливочной массу, выровнять ее слой. Сверху выложить оставшуюся малину. Если вы планируете подавать торт на следующий день, малину можно выложить непосредственно перед подачей. Убрать в холодильник на 3 часа минимум или на ночь.