Ажурный хворост Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Ажурный хворост в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 300 граммов хвороста: 177 рублей

Мука 150 г — 9 рублей («Ашан», 2 кг = 115 р.)
Сахар 2 ст. ложки — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Яйцо 1 шт. — 14 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Вода 200 мл
Водка 50 мл — 44 рубля («Ашан», 700 мл = 610 р.)
Соль щепотка
Подсолнечное масло для фритюра 700 мл — 105 рублей («Ашан», 1 л = 150 р.)
Сахарная пудра 10 г — 3 рубля («Ашан», 250 г = 76 р.)

Вам понадобится приспособление для приготовления ажурного печенья «Хворост» (палочка и вкручивающиеся насадки-формочки)
Цены актуальны на март 2025 года

Как приготовить Ажурный хворост Просто Кухня рецепт пошагово

1. В муку добавить сахар, соль, яйцо, воду и водку. Всё перемешать венчиком до однородной консистенции. Влить в большой сотейник подсолнечное масло для фритюра. Довести до правильной температуры 180 градусов (или когда начнут появляться пузырьки опустив деревянную шпажку).

2. Опустить формочку на палочке в масло, чтобы хорошенько нагрелась. Затем опустить формочку в тесто, погрузив её не полностью до верхней границы формочки. А затем опустить в масло и когда отойдёт тесто от формочки, обжарить ещё в течение 1 минуты до золотистого цвета со всех сторон.

3. Таким образом сделать хворост из всего теста с помощью разных формочек. Переложить готовый хворост на салфетку. Переложить печенье на большую сервировочную тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022