Куриные медальоны с салатом «Коу-слоу» Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Куриные медальоны с салатом «Коу-слоу» в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 169 рублей
Стоимость 4 порций: 675 рублей

Для медальонов:

Медальоны 550 г — 392 рубля («Ашан», 550 г = 392 р.)
Маринованные корнишоны 130 г — 60 рублей («Ашан», 720 г = 330 р.)
Горчица зернистая 1,5 ст. ложки — 11 рублей («Ашан», 190 г = 105 р.)
Эменталь сыр 70 г — 104 рубля («Ашан», 1 кг = 1490 р.)
Подсолнечное масло 15 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Чеснок сушёный 2 ч. ложки — 4 рубля («Ашан», 15 г = 14 р.)
Соль
Перец

Для салата:

Капуста краснокочанная 200 г — 16 рублей («Ашан», 1 кг = 80 р.)
Капуста белокочанная 300 г — 27 рублей («Ашан», 1 кг = 90 р.)
Морковь ½ шт. 60 г — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 28 р.)
Яблоко зелёное кисло-сладкое 1 шт. 100 г — 15 рублей («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Лимон (сок) ¼ шт. — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 190 р.)
Мёд 1 ст. ложку — 11 рублей («Ашан», 500 г = 280 р.)
Петрушка 10 г — 8 рублей («Ашан», 100 г = 80 р.)
Йогурт греческий 2,5 ст. ложка — 11 рублей («Ашан», 140 г = 51 р.)
Майонез 1 ст. ложка с горкой — 7 рублей («Ашан», 630 г = 140 р.)

Цены актуальны на март 2025 года

Как приготовить Куриные медальоны с салатом «Коу-слоу» Просто Кухня рецепт пошагово

1. Капусту двух видов нарезать длинной тонкой соломкой, обильно посолить, активно перемешать и отжать руками. Совет от шефа: Капусту нужно обильно посолить и хорошенько отжать, чтобы она стала сочнее и мягче Морковь и яблоко нарезать тонкой длинной соломкой, отправить к капусте. Мелко нарезать листики петрушки и отправить к овощам. Отправить в салат йогурт и майонез, хорошенько перемешать.

2. Добавить мёд и сок ¼ лимона, перемешать. Куриные медальоны поперчить и посолить с двух сторон, посыпать сушёным чесноком. На сковороду налить 15 мл подсолнечного масла и обжарить медальоны на среднем равномерном нагреве с двух сторон до золотистой корочки и готовности. Огурцы мелко нарезать, добавить горчицу и перемешать.

3. Перевернуть на вторую сторону медальоны через 2,5 минуты и выложить на каждый небольшое количество огурцов с горчицей. Сыр нарезать на тонкие слайсы и выложить на огурцы. Убавить нагрев и накрыть крышкой, довести до готовности в течение пары минуты. Сервировка: На сервировочную тарелку выложить медальоны с шапочкой и салат.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022