Азиатский салат с курицей, капустой и хрустящей лапшой

Готовим с Просто Кухня Азиатский салат с курицей, капустой и хрустящей лапшой в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 2 порции: 245 рублей
Стоимость 1 порции: 122 рубля

Куриная грудка 200 г — 71 рубль («Ашан», 1 кг = 354 р.)
Лапша быстрого приготовления 90 г — 62 рубля («Ашан», 90 г = 62 р.)
Яйцо 1 шт. — 12 рублей («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Мука 50 г — 3 рубля («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Капуста краснокочанная 200 г — 10 рублей («Ашан», 1 кг = 50 р.)
Пекинская капуста 150 г — 21 рубль («Ашан», 1 кг = 140 р.)
Апельсин 1 шт. — 32 рубля («Ашан», 1 кг = 130 р.)
Чили перец свежий ½ шт. — 5 рублей («Ашан», 100 г = 70 р.)
Чеснок 2 зубчика — 3 рубля («Лента», 1 кг = 260 р.)
Соевый соус 20 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 110 р.)
Кисло-сладкий соус 40 г — 19 рублей («Ашан», 230 г = 110 р.)
Кинза 5 г — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 700 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 85 р.)
Соль, перец

Цены актуальны на февраль 2024 года

Как приготовить Азиатский салат с курицей, капустой и хрустящей лапшой рецепт пошагово

1. Лапшу поломать руками и отправить в куттер, измельчить, но не до мелкой крошки. Совет от шефа: Обычная вермишель не подойдёт, а быстрого приготовления (крахмальная) — то, что надо! Курицу нарезать слайсами средней толщины, посолить и поперчить. В отдельной миске взбить яйца в льезон, а в другую миску насыпать муку. Каждый кусочек курицы обвалять в муке, потом в льезоне и затем обвалять в лапше.

2. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отправить на сковороду курицу в панировке, обжарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны по несколько минут и разрезать на кусочки. Краснокочанную капусту нарезать тонкой соломкой, отправить в салатницу, посолить парой щепоток и хорошенько отжать руками.

3. Совет от шефа: Чтобы краснокочанная капуста стала мягче и сочнее, нужно её обильно посолить и хорошенько отжать руками Листы пекинской капусты нарезать тонкой соломкой и отправить к краснокочанной капусте. У апельсина отрезать кожуру и белую часть, отделить сегменты мякоти от плёнок, а остатки от апельсина выжать к капусте.

4. Чили перец мелко нарезать, чеснок измельчить и отправить в салат. В салат влить 20 мл соевого соуса и заправить кисло-сладким соусом (40 г), слегка перемешать. Сервировка: На две порционные тарелки переложить салат, сверху положить кусочки обжаренной курочки и дольки апельсина, украсить листиками кинзы.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022