Запеченная Индейка с грибами, сыром и луком в духовке

Готовим с Просто Кухня Запеченную Индейку с грибами, сыром и луком в духовке в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. РЕЦЕПТ ИНДЕЙКИ ПОД СЫРНО-ГРИБНОЙ ШАПОЧКОЙ! .

Ингредиенты

Стоимость 4 порций: 590 рублей
Стоимость 1 порции: 147 рублей

Индейка грудка 400 г — 245 рублей («Ашан», 500 г = 306 р.)
Моцарелла шарики в рассоле 250 г — 170 рублей («Перекрёсток», 250 г = 170 р.)
Лук-порей 100 г — 40 рублей («Лента», 1 кг = 400 р.)
Шампиньоны 140 г — 56 рублей («Ашан», 250 г = 100 р.)
Сливки 33% 60 мл — 29 рублей («Ашан», 500 мл = 239 р.)
Сливочное масло 30 г — 33 рубля («Ашан», 200 г = 219 р.)
Копчёная парика 5 г — 15 рублей («Ашан», 25 г = 73 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 85 р.)
Соль, перец
Салат-латук для подачи

Цены актуальны на февраль 2024 года
Понадобится форма для запекания размером 20 на 30 см

Как приготовить Запеченная Индейка с грибами, сыром и луком в духовке рецепт пошагово

1. Порей нарезать колечками, хорошенько промыть и обжарить на сливочном масле (30 г) пока не станет мягким. Шампиньоны нарезать ломтиками средней толщины, отправить к обжаренном луку, и обжаривать пока не выйдет лишняя влага. В конце посолить и поперчить по вкусу и влить сливки, перемешать и довести до кипения и снять с нагрева.

2. Индейку нарезать на медальоны средней толщины, посолить, поперчить и посыпать копчёной паприкой (по ¼ ч. ложки) каждый ломтик с двух сторон. Каждый ломтик немного похлопать руками, чтобы специи впитались и дать время промариноваться в течение пары минут. На вторую разогретую сковороду налить подсолнечное масло и обжарить индейку на сильном огне с двух сторон по 30 секунд до золотистой корочки.

3. Моцареллу нарезать на ломтики средней толщины. Переложить обжаренные кусочки индейки в форму для запекания, на каждый медальон выложить «шапочку» из лука и грибов и сверху выложить ломтики моцареллы.

4. Отправить форму с индейкой в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Сервировка: На тарелку переложить порцию индейки под сырно-грибной шапочкой и подавать с любой зеленью или салатом.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022