Французский невидимый яблочный пирог Просто Кухня

Просто Кухня Десерты и выпечка Красивые пироги Сладкие пироги

Готовим с Просто Кухня Французский невидимый яблочный пирог в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 куска: 43 рубля
Стоимость 7 кусков: 307 рублей

Яблоки сезонные плотные крупные 1 кг — 150 рублей («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Лимон (сок) ¼ шт. — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 120 р.)
Яйца 3 шт. — 42 рубля («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Сахар 80 г — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 67 р.)
Ванильный сахар 8 г — 9 рублей («Ашан», 8 г = 9 р.)
Сливочное масло 60 г — 57 рублей («Ашан», 180 г = 170 р.)
Молоко 100 мл — 9 рублей («Ашан», 1 л = 95 р.)
Мука 70 г — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Миндальные лепестки 40 г — 28 рублей («Метро», 500 г = 719 р.)
Соль

Вам понадобятся: специальный нож для удаления сердцевин яблок, тёрка «Супер-резка» для слайсов и прямоугольная форма для выпекания для кекса 25 см длиной, 11 см шириной и высотой 7 см
Цены актуальны на сентябрь 2024 года

Как приготовить Французский невидимый яблочный пирог Просто Кухня рецепт пошагово

1. Яблоки очистить от кожицы, а специальным ножом вырезать сердцевину у каждого яблока. Нарезать яблоки слайсами на специальной тёрке, чтобы получились тонкие слайсы. Cбрызнуть яблочные слайсы лимонным соком (1/4 шт.) В сотейник влить молоко и отправить сливочное масло (30 г), слегка нагреть молоко на медленном нагреве (30 секунд), выключить нагрев и масло растопиться в молоке. В большую миску разбить 3 яйца, добавить сахар (60 г), ванильный сахар и начать взбивать миксером венчиками.

2. Добавить щепотку соли и продолжить взбивать до растворения сахара. Затем влить в яйца молоко с маслом и перемешать миксером. Добавить муку и перемешать до однородности. Пергаментный лист помять (для податливости), расправить и выстелить форму для выпекания. Выложить яблочные слайсы внахлёст плотным слоем, перемешать тесто и полить слайсы.

3. Выложить ещё слой яблок и залить небольшим количеством теста. Таким образом сделать много слоёв из яблок и теста чередуя их. Покрыть пирог маленькими кусочками сливочного масла (30 г) и посыпать сахаром (20 г).

4. Отправить форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Через 20 минут посыпать миндальными лепестками и отправить обратно в духовку ещё на 5 минут. Готовому пирогу дать остыть в течение 10 минут. Нарезать готовый и остывший пирог на 7 кусочков.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022