Печёные яблоки с творогом и карамелью

Готовим с Просто Кухня Печёные яблоки с творогом и карамелью в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 яблока: 79 рублей
Стоимость 7 яблок: 554 рубля

Яблоки «Женева» сезонные плотные 7 шт. — 272 рубля («Ашан», 1 кг = 229 р.)
Творог мягкий 9% 300 г — 192 рубля («Ашан», 180 г = 115 р.)
Яйцо (желток) 1 шт. — 14 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Сахар 50 г — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 67 р.)
Лимон (цедра) ½ шт.

Карамель для яблок:
Сахар 80 г — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 67 р.)
Лимон сок 1/2 шт. — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 125 р.)
Сливочное масло 20 г — 19 рублей («Ашан», 180 г = 170 р.)
Миндальные лепестки 30 г — 43 рубля («Ашан», 500 г = 719 р.)

Цены актуальны на август 2024 года

Как приготовить Печёные яблоки с творогом и карамелью рецепт пошагово

1. Отрезать «крышку» у яблока (верхушку с веточкой) и отложить, с помощью ложки вырезать мякоть в основе яблока и оставить стенки по 1 см толщиной. Таким образом подготовить ещё 6 яблок. В миску отправить творог, натереть на мелкой тёрке цедру ½ лимона, добавить сахар (50 г) и 1 желток, тщательно перемешать. Начинить каждое яблоко творожной начинкой и накрыть яблочной «крышкой».

2. Переложить яблоки в глубокую форму с небольшим расстоянием друг от друга и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. На сухую разогретую сковороду отправить сахар (80 г) и расплавить до тёмного коричневого цвета. Добавить 20 г сливочного масла и перемешать до однородности.

3. Выжать сок ½ лимона и постепенно влить в карамель, постоянно перемешивая. Довести на минимальном нагреве до карамельного однородного соуса и снять с нагрева. Сервировка: Одно печёное яблоко переложить на сервировочную тарелку, покрыть карамелью и посыпать миндальными лепестками.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022