Мороженое крем брюле

Ирина Кукинг Десерты и выпечка Три ингредиента Мороженое

Мороженое крем-брюле домашнее, упрощенный вариант от Ирины Кукинг. Только 3 ингредиента - карамелизированное сгущенное молоко с сахаром (вареная сгущенка), охлажденные жирные сливки, свежее молоко. .

Ингредиенты

200 грамм молоко
200 грамм вареная сгущенка
400 грамм сливки (35%)

Как приготовить Мороженое крем брюле рецепт пошагово

1. Выложить варёную сгущёнку в миску и залить молоком. Оставить их на полчаса. Взбить охлажденные сливки, сначала на малых оборотах, после появления пены обороты увеличить. Сливки должны взбиться до хорошей устойчивой пены.

2. Этим же миксером размешать молоко со сгущенным молоком. Понемногу ввести их в сливки. Все хорошо перемешать на низких оборотах миксера. Должна получиться легкая воздушная масса карамельного цвета. Осталось переложить ее в контейнер или в форму для мороженого и убрать в морозильник на 6-8 часов.

3. Когда достаете мороженое из морозилки оставляйте его на столе на 10 минут. Я желаю вам приятного аппетита! Ставьте лайк, комментируйте. До свидания.