Клубнично-кокосовый Тирамису Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Клубнично-кокосовый Тирамису в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 166 рублей
Стоимость 10 порций: 1665 рублей

Печенье «Савоярди» сахарное 300 г — 289 рублей («Ашан», 200 г = 193 р.)
Кофе крепкий сваренный 300 мл
Ликер кокосовый 50 мл — 86 рублей («Перекрёсток», 700 мл = 1199 р.)
Сливки 33% 300 мл — 161 рубль («Ашан», 500 мл = 269 р.)
Маскарпоне 650 г — 673 рубля («Ашан», 250 г = 259 р.)
Сахарная пудра 180 г — 54 рубля («Ашан», 250 г = 75 р.)
Клубника 700 г — 350 рублей («Ашан», 1 кг = 500 р.)
Кокосовая стружка 50 г — 52 рубля («Перекрёсток», 80 г = 84 р.)

Вам понадобится прямоугольная форма с глубокими бортами 30 на 20 см
Цены актуальны на май 2024 года

Как приготовить Клубнично-кокосовый Тирамису Просто Кухня рецепт пошагово

1. Холодные сливки взбить миксером с веничками до плотных пиков. Маскарпоне смешать в отдельной миске с сахарной пудрой до однородности. Отправить к маскарпоне часть сливок и перемешать лопаткой, отправить ещё часть сливок и перемешать оставшуюся часть сливок, полностью перемешать.

2. Клубнику (500 г) нарезать небольшими кубиками, оставить 200 г клубники для украшения. Кофе остудить до комнатной температуры, отправить 4 ст. ложки кокосового ликёра и перемешать. Печенье окунуть в кофе со всех сторон в течение 4 секунд, вытащить и подождать 4 секунды, чтобы стекла лишняя жидкость и переложить на дно формы. Таким образом выложить всё дно. Визуально разделить крем на 2 части.

3. Первой частью покрыть ровным слоем слой печенья. Отправить сверху половину нарезанной клубники и равномерно распределить по поверхности крема. Выложить ещё слой смоченного в кофе печенья, слегка спрессовать и посыпать кокосовой стружкой (25 г), а затем покрыть второй половиной крема.

4. Посыпать кокосовой стружкой (15 г). Отправить форму с тирамису в холодильник минимум на 5 часов, чтобы всё пропиталось и зафиксировалось. Нарезать клубнику колечками и украсить сверху по всей поверхности готовый «Тирамису», посыпать кокосовой стружкой (10 г).

Просто Кухня рецепты с 2020-2022