Творожные рожки Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Творожные рожки в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 16 рожков (600 г): 389 рублей
Стоимость 1 рожка: 24 рубля

Тесто:
Яйцо (желток) 1 шт. — 12 рублей («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Сметана 20% 100 г — 31 рубль («Ашан», 300 г = 94 р.)
Сливочное масло 100 г — 109 рублей («Ашан», 200 г = 219 р.)
Сахар 1 ст. ложка — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Мука 220 г — 14 рублей («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Разрыхлитель 2 г — 2 рубля («Ашан», 10 г = 10 р.)
Соль щепотка

Начинка:
Творог 200 г — 129 рублей («Ашан», 200 г = 129 р.)
Сахарная пудра 2 ст. ложки — 12 рублей («Ашан», 250 г = 75 р.)
Крахмал 1 ст. ложка — 9 рублей («Ашан», 150 г = 70 р.)
Ванильный сахар 8 г — 9 рублей («Ашан», 8 г = 9 р.)
Разноцветные цукаты 50 г — 60 рублей («Ашан», 150 г = 180 р.)
Яйцо (белок) 1 шт.

Цены актуальны на май 2024 года
Понадобится кондитерский пакет с насадкой и кондитерское кольцо

Как приготовить Творожные рожки Просто Кухня рецепт пошагово

1. В миску отправить 200 г муки, разрыхлитель, сахар, щепотку соли и перемешать. Яйцо разбить и отделить желток от белка. В отдельной миске смешать желток со сметаной и перелить в муку. Отправить в муку мягкое сливочное масло и хорошенько замешать рукой до однородности. Покрыть тесто пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут.

2. Творог отправить к белку, добавить ванильный сахар, сахарную пудру, крахмал и перетереть до однородности погружным миксером. Переложить в кондитерский пакет насадку, творожную начинку и отрезать маленький кончик.

3. На стол насыпать 20 г муки на подпыл и раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать из теста кружочки с помощью кондитерского кольца. Из каждого кружочка сделать конвертик и слегка спрессовать соприкасающиеся края. Таким образом сделать ещё 15 конвертиков.

4. Внутрь в угол отправить по 1 цукату и с помощью кондитерского пакета выдавить начинку в каждый конвертик. Выстелить пергаментом противень переложить конвертики с начинкой отступая немного друг от друга. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Дать рожкам с творогом остыть 5 минут.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022