Десерт Мильфей с клубникой Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Десерт Мильфей с клубникой в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 3 порций: 557 рублей
Стоимость 1 порции: 186 рублей

Слоёное тесто бездрожжевое 250 г — 45 рублей («Ашан», 500 г = 90 р.)
Клубника 250 г — 270 рублей («Ашан», 250 г = 270 р.)
Сыр сливочный 300 г — 140 рублей («Ашан», 800 г = 374 р.)
Сливки 33% 140 мл — 71 рубль («Ашан», 1 л = 508 р.)
Сахарная пудра 60 г — 18 рублей («Ашан», 250 г = 77 р.)
Мука 20 г — 1 рубль («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Мята 2 веточки — 12 рублей («Ашан», 50 г = 60 р.)

Цены актуальны на июль 2023 года

Как приготовить Десерт Мильфей с клубникой Просто Кухня рецепт пошагово

1. Заранее вытащить пласт теста, разморозить. Муку насыпать на стол (20 г), переложить тесто и раскатать в стороны, чтобы сохранилась прямоугольная форма. Разрезать тесто на 4 квадрата и каждый ещё на две части. Переложить кусочки теста на пергамент на противне, накрыть вторым листом пергамента, сверху положить ещё один противень и поставить груз (любую кастрюлю) для пресса.

2. Совет от шефа: Пресс на тесто нужен для того, чтобы тесто не поднялось и осталось после выпекания плоским и хрустящим Отправить полоски теста в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 15–17 минут.

3. Через 15 минут вытащить тесто, убрать противень с грузом, посыпать сахарной пудрой (30 г) каждый кусочек и отправить в духовку ещё на 5 минут. Готовым полоскам дать остыть. Смешать сливочный сыр, холодные сливки и сахарную пудру (30 г) до однородности с помощью силиконовой лопатки. Переложить крем в кондитерский пакет с насадкой и отрезать уголок.

4. Клубнику нарезать слайсами. На коржик отсадить «луковки» крема, выложить слайсы из клубники, накрыть вторым коржиком. Ещё один слой крем, слой клубники и накрыть коржиком. На финальном коржике отсадить крем, украсить клубникой и листочками мяты. Таким образом сделать ещё 2 десерта.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022