Тефтели из говядины с овощами на сковороде Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Тефтели из говядины с овощами на сковороде в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 5 порций: 583 рубля
Стоимость 1 порции: 117 рублей

Говядина тазобедренная часть 300 г — 237 рублей («Ашан», 1 кг = 790 р.)
Свинина шея 300 г — 171 рубль («Ашан», 1 кг = 570 р.)
Хмели - сунели 1 ст. ложка — 30 рублей («Ашан», 15 г = 35 р.)
Паприка 1 ч. ложка — 3 рубля («Ашан», 50 г = 59 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 41 р.)
Морковь 3 шт. — 15 рублей («Ашан», 1 кг = 50 р.)
Чеснок 3 зубчика — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Болгарский перец красный 100 г — 20 рублей («Ашан», 1 кг = 200 р.)
Болгарский перец жёлтый 100 г — 20 рублей («Ашан», 1 кг = 200 р.)
Томатная паста 2 ст. ложки — 27 рублей («Ашан», 270 г = 144 р.)
Картофель крупный 700 г — 24 рубля («Ашан», 1 кг = 34 р.)
Мука 10 г — 1 рубль («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Помидор 1 шт. — 15 рублей («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Петрушка 3 веточки — 10 рублей («Ашан», 100 г = 70 р.)
Подсолнечное масло 30 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 85 р.)
Соль
Перец

Для подачи
Каравай белый ½ шт. — 30 рублей («Ашан», 1 шт. = 60 р.)

Цены актуальны на сентябрь 2023 года

Как приготовить Тефтели из говядины с овощами на сковороде Просто Кухня рецепт пошагово

1. Говядину и свинину нарезать на средние кусочки, пропустить через мясорубку. К фаршу добавить соль по вкусу, хмели – сунели, паприку и хорошенько замешать. Отбить фарш, чтобы стал плотнее. Сформировать из фарша тефтели среднего размера, постоянно смачивая руки водой. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить тефтели в течение 3-4 минут.

2. Переложить в отдельную тарелку. Лук очистить и нарезать полукольцами, влить на сковороду 10 мл подсолнечного масла и обжарить лук. Морковь очистить и нарезать колечками, отправить к луку. Чеснок нарезать слайсами и отправить к овощам. Перцы нарезать кубиком и отправить к остальным овощам. Когда овощи обжарились, добавить 2 ст. ложки томатной пасты и немного пассеровать с овощами.

3. Картофель очистить, нарезать крупными кусочками и переложить поверх обжаренных овощей. Затем сверху положить обжаренные тефтели. Залить водой овощи с тефтелями (на половину уровня тефтелей). Отдельно смешать 100 мл воды с мукой и влить в сковороду.

4. Помидор нарезать крупными дольками и отправить к тефтелям, посолить по вкусу и добавить нарубленную петрушку (2 веточки), накрыть крышкой и готовить на максимальном огне. Когда тефтели с овощами закипят, убавить огонь и томить ещё 30 минут. Сервировка: Переложить порцию тефтелей с овощами в тарелку для подачи, украсить листиками петрушки и подавать с мягким хрустящим хлебом.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022