Картошка с мясом свинины в духовке в рукаве Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Запеченная картошка с мясом свинины в духовке в рукаве в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 7 порций: 1141 рубль
Стоимость 1 порции: 163 рубля

Для мяса
Свинина шея 1,5 кг — 826 рублей («Ашан», 1 кг = 551 р.)
Томатная паста 2 ст. ложки с горкой — 26 рублей («Ашан», 500 г = 217 р.)
Соевый соус 50 мл — 7 рублей («Ашан», 1 л = 149 р.)
Чеснок 4 зубчика — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Паприка 1 ч. ложка с горкой — 5 рублей («Ашан», 50 г = 59 р.)
Сахар 3 ч. ложки — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Соль, перец

Для картофеля
Картошка крупная 6 шт. (20 р.) («Ашан», 1 кг = 25 р.)
Розмарин сушёный 2 ч. ложки (7 р.) («Ашан», 10 г = 18 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (4 р.) («Ашан», 1 л = 180 р.)
Соль

Для соуса «Ромеско»
Болгарский перец красный 4 шт. — 176 рублей («Ашан», 1 кг = 220 р.)
Миндаль жареный 50 г — 50 рублей («Ашан», 200 г = 200 р.)
Чеснок 4 зубчика — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Винный уксус белый 20 мл — 3 рубля («Ашан», 500 мл = 66 р.)
Сахар 1 ч. ложка — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Соль
Петрушка 10 г — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 700 р.)

Понадобится рукав для запекания
Цены актуальны на ноябрь 2023 года

Как приготовить Картошка с мясом свинины в духовке в рукаве Просто Кухня рецепт пошагово

1. Маринад: в миску отправить измельчённый чеснок (4 зубчика), сахар (3 ч. ложки), паприку, 2 щепотки соли, соевый соус и томатную пасту, перемешать. Свинину посыпать молотым перцем, обмазать небольшим количеством маринада и переложить мясо в рукав, смазать оставшимся маринадом, закрепить края и переложить на противень перфорированным швом вверх, так чтобы свинина лежала ближе к краю.

2. Перцы переложить в глубокую форму для выпекания и поставить на вторую половину противня рядом с рукавом со свининой. Отправить противень с перцами и мясом в заранее разогретую до 200 градусов, свинину всего запекать 1,5 часа, а перцы 25 минут. Перцы из духовки накрыть фольгой на 10 минут, а затем разрезать перцы и вылить сок в миску, удалить шкурку и оставить только мякоть.

3. Соус «Ромеско»: в куттер отправить чеснок (4 зубчика), миндаль, влить винный уксус, добавить 1 ч. ложку сахара, пару ложек сока от перцев и перебить. Затем добавить мякоть перцев и перебить всё вместе до однородности. Картофель хорошенько помыть и просушить, нарезать на 4 части крупными кусками, добавить розмарин, соль и подсолнечное масло (20 мл), перемешать.

4. Мясо запекать час, потом вытащить противень из духовки, раскрыть сверху рукав, а рядом на противень выложить картофель, полить картофель соусом от свинины и отправить обратно в духовку ещё на 30 минут. Сервировка: На порционную тарелку переложить кусочек свинины, картофель, полить соусом из рукава, положить рядом соус «Ромеско» и украсить петрушкой.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022