Греческие томатные котлеты Доматокефтедес

Готовим с Просто Кухня Греческие томатные котлеты Доматокефтедес в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 5 порций (10 шт.): 377 рублей
Стоимость 1 порции: 75 рублей

Помидоры 3 шт. — 84 рубля («Ашан», 1 кг = 140 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 4 рубля (Ашан, 1 кг = 41 р.)
Сыр фета 200 г — 150 рублей («Ашан», 200 г = 150 р.)
Петрушка 3 веточки — 10 рублей («Ашан», 1 кг = 700 р.)
Мука 150 г — 7 рублей («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Разрыхлитель 5 г — 5 рублей («Ашан», 10 г = 11 р.)
Подсолнечное масло 40 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 85 р.)

Соус дзадзики
Йогурт греческий 200 г — 64 рубля («Ашан», 140 г = 45 р.)
Огурец короткоплодный 1 шт. — 12 рублей («Ашан», 1 кг = 120 р.)
Оливковое масло 20 мл — 16 рублей («Ашан», 1 л = 800 р.)
Винный белый уксус 1 ст. ложка — 2 рубля («Ашан», 500 мл = 66 р.)
Чеснок 2 зубчика — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 200 р.)
Мята 3 веточки — 18 рублей («Ашан», 50 г = 50 р.)
Перец

Цены актуальны на июль 2023 года

Как приготовить Греческие томатные котлеты Доматокефтедес рецепт пошагово

1. Сделать на каждом помидоре на гладкой стороне надрезы крест-накрест и опустить в горячую воду около 1 минуты. Снять с каждого помидора кожицу, вырезать сердцевины и нарезать мелким кубиком. Совет от шефа: Лучше взять помидоры плотнее, от них легче отойдёт кожица Лук нарезать мелким кубиком, петрушку мелко нарезать и отправить к помидорам.

2. Фету покрошить к помидорам и перемешать. Добавить муку и разрыхлитель порциями, постоянно помешивая. Сковороды поставить на нагрев, налить в каждую по 20 мл подсолнечного масла, сформировать котлеты с помощью ложки и отправить обжариваться до золотистой корочки.

3. Соус дзадзики: в йогурт натереть на крупной тёрке огурец, добавить винный уксус и оливковое масло, измельчённый чеснок, листики мяты, поперчить и перемешать. Сервировка: На сервировочную тарелку переложить 2 котлеты и подавать с соусом.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022