Паста с соусом из печёных перцев с кальмарами Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Паста с соусом из печёных перцев с кальмарами в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 2 порций: 397 рублей
Стоимость 1 порции: 198 рублей

Перцы болгарские красные 4 шт. — 173 рубля («Ашан», 1 кг = 240 р.)
Лук репчатый 120 г — 5 рублей (Ашан, 1 кг = 41 р.)
Чеснок головка 1 шт. — 11 рублей («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Спагетти 160 г — 26 рублей («Ашан», 450 г = 73 р.)
Фета сыр 80 г — 60 рублей («Ашан», 200 г = 150 р.)
Подсолнечное масло 10 мл — 1 рубль («Ашан», 1 л = 85 р.)
Кальмар 2 тушки — 96 рублей («Ашан», 600 г = 360 р.)
Оливковое масло 20 мл — 16 рублей («Ашан», 1 л = 800 р.)
Чеснок 2 зубчика — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Петрушка 2 веточки — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 700 р.)
Соль, перец

Цены актуальны на август 2023 года
Понадобится плотная фольга и форма для запекания

Как приготовить Паста с соусом из печёных перцев с кальмарами Просто Кухня рецепт пошагово

1. В форму для запекания положить перцы, очищенный и разрезанный пополам лук, головку чеснока с отрезанной попкой. Смазать овощи подсолнечным маслом, плотно накрыть фольгой и отправить в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут. Готовым перцам дать постоять и пропарится под фольгой. В куттер отправить лук, перец разрезать и вылить сок из перца, выдавить зубчики чеснока.

2. С перцев снять шкурку, убрать семена и плодоножку, отправить в куттер и всё перебить до однородной консистенции. Добавить в перебитый соус фету и перебить ещё раз. В кипящую подсолённую воду отправить спагетти и отварить до состояния альденте. У заранее размороженного кальмара снять шкурку и удалить хитиновые пластинки. На разогретую сковороду налить 10 мл оливкового масла, отправить на сковороду измельчённый чеснок, мелко нарубленные листики петрушки и отправить кальмары.

3. Посолить и поперчить по вкусу и обжарить кальмар в течение 1,5-2 минут, постоянно вливая масло внутрь кальмаров. У спагетти слить воду и влить соус из перцев, хорошенько перемешать. Посолить и поперчить. Нарезать кальмары кольцами. Сервировка: На порционные тарелки выложить спагетти в соусе, сверху кольца кальмаров и взбрызнуть небольшим количеством оливкового масла (10 мл).

Просто Кухня рецепты с 2020-2022