Пирог с лимонным кремом

Это бесподобный пирог, просто блаженство. Моему восторгу нет предела.🥰 Если вы любите лимонную выпечку, то это точно ваш десерт. Пирог получается очень нежный, ароматный, с приятной легкой кислинкой и прекрасно освежает. Попробуйте, не пожалеете😊 .

Ингредиенты

на форму d28-30 см:

Основа:
-100 гр яиц
-145 гр сахара
-60 мл молока
-50 мл растительного масла
-175 гр пшеничной муки
-8 гр разрыхлителя

Лимонный крем:
-400 мл молока
-2 яйца
-120 гр сахара
-40 гр кукурузного крахмала
-180 мл лимонного сока

Лимонная пропитка:
-70-100 мл (сок+сахар+вода)

Как приготовить Пирог с лимонным кремом рецепт пошагово

1. Основа: Взбить яйца с сахаром до пышной, светлой массы, не переставая взбивать влить растительное масло, молоко, все перемешать. Ввести в 2-3 приёма сухие, просеянные ингредиенты, перемешать. Выложить в форму, предварительно сделав французскую рубашку, и выпекать при 170 градусах 20 минут. Всегда ориентируйтесь на свою духовку.

2. Лимонный крем: Подогреть молоко до горячего состояния. Смешать в миске яйца с сахаром и крахмалом до однородности, ввести тонкой струйкой горячее молоко, перемешать. Вернуть обратно в сотейник и уварить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Снять с плиты, добавить лимонный сок, перемешать.

3. Сборка: Остывшую основу хорошо пропитать, выложить готовый горячий лимонный крем и украсить по желанию. Убрать в холодильник для стабилизации. Приятного аппетита 😊

Похожие рецепты