Маленький Бенто торт с надписью прикольной

Маленький Бенто торт с надписью прикольной простой рецепт 🎂 Те, кто успели посмотреть наши истории, знают всë о нюансах покрытия тортиков. А сегодня мы будем разбирать, какими должны быть шапки профилей кондитеров, присоединяйтесь.

.

Ингредиенты

Рассчитан на 2 бенто-тортика диаметром 10 см

Бисквит:
▫️Яйца - 1 шт
▫️Сахар - 90 г
▫️Кефир - 90 г
▫️Растительное масло - 60 г
▫️Мука - 115 г
▫️Сода - 1/3 ч.л.
▫️Разрыхлитель - 1/3 ч.л.

Крем:
▫️Сливочный сыр - 400 г
▫️Сливки 33% - 100 г
▫️Сахарная пудра - 40 г
▫️Малиновый конфитюр - 70 г

Ганаш:
▫️Молочный шоколад - 50 г
▫️Сливки - 50 г

Хрустящий слой:
▫️Молочный шоколад - 50 г
▫️Сублимированная малина - 15 г
▫️Вафельная крошка - 20 г
▫️Растительное масло - 10 г

Как приготовить Маленький Бенто торт с надписью прикольной рецепт пошагово

1. Бисквит:
Яйца взбить с сахаром.
Добавить кефир, растительное масло и взбить до однородности.
Просеять в 2 этапа сухие элементы, перемешать.
Выпекать в разогретой до 170° духовке 20-25 минут.

2. Ганаш:
Разогретые сливки соединить с шоколадом, перемешать.
Убрать в холодильник на несколько часов.
Взбить до устойчивых пиков.

3. Крем:
Взбить все ингредиенты до устойчивых пиков.

4. Хрустящий слой:
Молочный шоколад растопить и добавить растительное масло, перемешать.
Высыпать вафельную крошку, сублимированную малину и перемешать.