Шоколадные конфеты "Малина-бабл гам"

Приготовление шоколадных конфет - процесс довольно трудоёмкий. Но что, если мы вам его упростим?? У нас появились вкуснейшие пасты от Tomer, которые можно использовать в качестве начинок для конфет:
.

Ингредиенты

Солёная карамель
Молочный шоколад
Пастальяно - лесной орех
Малина-бабл гам

А если дополнить их корпусом из шоколада Tomer без сахара... Мммм ❤️ Получается просто идеально👌

Как приготовить Шоколадные конфеты "Малина-бабл гам" рецепт пошагово

1. Форму хорошо начищаем. Какао-масло растапливаем, смешиваем с красителями. Пробиваем блендером каждый цвет. Темперировать какао-масло можно несколькими способами: растопить масло не полностью, а так, чтобы осталось процентов 30 каллет. И размешать нерастворившиеся каллеты в горячем масле. Температура получившейся смеси должна быть 30-32 градуса.

2. Либо выливаем масло с красителем на прохладную поверхность и перемешивая его шпателем, охлаждаем до 27 градусов. Готовое масло наносим на формы при помощи аэрографа или кисти.

3. Зачищаем форму шпателем от излишков какао-масла. Шоколад темперируем. Заливаем в формочки, простукиваем, чтобы убрать пузыри и переворачиваем форму. Вытряхиваем лишний шоколад, зачищаем форму шпателем.

4. Оставляем застывать Заполняем конфетки пастой Tomer. Закрываем донышки оставшимся шоколадом, при помощи шпателя убираем излишки. После застывания вытряхиваем конфетки из формы.