Персиковый пирог с нектаринами Просто Кухня

Просто Кухня Десерты и выпечка Сладкие пироги

Готовим с Просто Кухня Персиковый пирог с нектаринами в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 5 порций: 430 рублей
Стоимость 1 порции: 86 рублей

Начинка
Персики 500г — 85 рублей («Ашан», 1 кг = 170 р.)
Нектарины 500г — 75 рублей («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Сахар 140г — 10 рублей («Ашан», 1 кг = 76 р.)
Сливочное масло 20г — 17 рублей («Ашан», 180 г = 158 р.)
Крахмал кукурузный 2 ст. ложки с горкой — 10 рублей («Ашан», 200 г = 41 р.)
Ванильный сахар 8г — 8 рублей («Ашан», 12 г = 12 р.)

Тесто
Сливочное масло 100г — 88 рублей («Ашан», 180 г = 158 р.)
Мука 200г — 11 рублей («Ашан», 2 кг = 108 р.)
Разрыхлитель 5г — 5 рублей («Ашан», 12 г = 12 р.)
Соль 1 щепотка
Молоко 60 мл — 6 рублей («Ашан», 980 мл = 92 р.)

Мороженое (для подачи) 250г — 115 рублей («Ашан», 500 г = 230 р.)

* цены актуальны на июль 2022 года

Вам понадобится сковорода со съёмной ручкой или чугунная сковородка с глубокими бортами

Как приготовить Персиковый пирог с нектаринами Просто Кухня рецепт пошагово

1. Охлаждённое сливочное масло (100г) нарезать на кубики. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, щепотку соли и масло, влить молоко и руками перетереть муку с маслом. Тесто должно рассыпаться кусочками. У персиков и нектаринов удалить косточку, мякоть нарезать на средние дольки.

2. К персикам с нектаринами всыпать 100г сахара, ванильный сахар, 2 ст. ложки с горкой крахмала и перемешать. На разогретую сковороду насыпать 40г сахара и растопить. К коричневому растопленному сахару отправить кусочек сливочного масла (20г), растопить и снять с нагрева.

3. На сковороду с карамелью и сливочным маслом отправить персики с нектаринами, а сверху покрыть кусочками теста. Сковороду с пирогом отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Сервировка: Порцию горячего пирога переложить на порционную тарелку и подавать с мороженым.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022