Пирог с яблоками и нектаринами в духовке

Пирог с яблоками и нектаринами в духовке рецепт
Я с пирожками-малышами, но захотелось мне не один, а три для разнообразия 😉👌! Как приготовить Пирог с яблоками и нектаринами рецепт в духовке. Диаметр моих формочек 12 см, высота 4, но можно взять одну большую форму диаметром 25-28 см. Начинка двойная - снизу яблочки 🍏, сверху нектарины. Тесто быстрое из того, что было в холодильнике, но очень вкусное. Пробуйте и делитесь впечатлениями 🤗.

Ингредиенты

ТЕСТО:
1 яйцо + 1 желток СО
80 г Рикотты (или мягкого творожка)
60 г сметаны
100 г сахара
щепотка соли
110 г сливочного масла (из морозилки)
400 г муки
3 г разрыхлителя
ваниль опционально

НАЧИНКА 1:
600 г яблок
20 г сливочного масла
30 г мёда (или любой сироп, сахар по вкусу)
20 г 🌽 крахмала

НАЧИНКА 2:
2-3 нектарина
~15 г 🌽 крахмала
~20 г сахарной пудры

1 белок СО для смазки
коричневый сахар для посыпки

Как приготовить Пирог с яблоками и нектаринами в духовке рецепт пошагово

1. Соединить яйцо+желток, сахар, ваниль, соль, немного взбить. Добавить Рикотту и сметану, перемешать. Муку просеять с разрыхлителем, перемешать, натереть в нее масло на тёрке, быстро перетереть до крошки. Объединить жидкую и мучную смеси, и быстро замесить мягкое, эластичное тесто. Обернуть его в плёнку и убрать в холод, пока делаем начинку. Яблоки почистить, натереть на крупной тёрке. Масло распустить в сотейнике, добавить яблоки и тушить 5 минут, добавить мёд перемешать, выключить. Затем добавить крахмал, перемешать, остудить.
2. Нектарины нарезать дольками. 2/3 теста раскатать на припылённой мукой поверхности, перенести в формы (форму) и сформировать корзинки (корзинку). Дно припылить крахмалом и уложить яблочную начинку. Сверху разложить дольки нектаринов пересыпая их смесью крахмала и сахарной пудры. 1/3 теста раскатать, нарезать на полоски и сплести верх пирогов (пирога). Сформированные пироги (пирог) смазать белком и присыпать коричневым сахаром. Выпекать пироги (пирог) в заранее нагретой до 180° духовке 50-70 минут (ориентируйтесь на свою форму и духовку).
3. Муку просеять с разрыхлителем, перемешать, натереть в нее масло на тёрке, быстро перетереть до крошки. Объединить жидкую и мучную смеси, и быстро замесить мягкое, эластичное тесто. Обернуть его в плёнку и убрать в холод, пока делаем начинку. Яблоки почистить, натереть на крупной тёрке. Масло распустить в сотейнике, добавить яблоки и тушить 5 минут, добавить мёд перемешать, выключить. Затем добавить крахмал, перемешать, остудить. Нектарины нарезать дольками. 2/3 теста раскатать на припылённой мукой поверхности, перенести в формы (форму) и сформировать корзинки (корзинку).
4. Дно припылить крахмалом и уложить яблочную начинку. Сверху разложить дольки нектаринов пересыпая их смесью крахмала и сахарной пудры. 1/3 теста раскатать, нарезать на полоски и сплести верх пирогов (пирога). Сформированные пироги (пирог) смазать белком и присыпать коричневым сахаром. Выпекать пироги (пирог) в заранее нагретой до 180° духовке 50-70 минут (ориентируйтесь на свою форму и духовку). Если пироги (пирог) быстро румянятся, накрыть фольгой или бумагой для выпечки и допечь. Готовые пироги (пирог), немного остудить и наливать чаёк '
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
15-5=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube