Клубничный чизкейк без выпечки с творожным сыром

Клубничный чизкейк без выпечки с творожным сыром простой рецепт. Сезон клубники нужно использовать во всю, поэтому у меня сегодня просто мега клубничный десерт-чизкейк. Это что-что между клубничным десертом, муссом и чизкейком. Клубничное облачко получается нежное, тающее во рту, с насыщенным клубничным вкусом-это настоящий клубничный взрыв 🍓💥. .

Ингредиенты

на форму 20 см:

Основа:
-160 гр шоколадного печенья
-75 гр сливочного масла

Чизкейк:
-250 гр клубники
-750 гр творожного сыра
-50 гр сливок 33-35%
-125 гр сахарной пудры
-15 гр желатина 180 Бл

Как приготовить Клубничный чизкейк без выпечки с творожным сыром рецепт пошагово

1. Измельчить печенье в крошку, добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. Сделать основу будущего чизкейка. Переложить в кольцо и утрамбовать с помощью ложки или стакана. Поставить в холодильник на 1 час. Клубнику пробить блендером.

2. Смешать творожный сыр(я использовала Филадельфию) с сахарной пудрой до однородного состояния. Добавить клубничное пюре и хорошо перемешать между собой.

3. В горячих сливках распустить заранее замоченный желатин, и добавить к основной массе. Перемешать и вылить на основу чизкейка. Убрать в холодильник для стабилизации. Готовый чизкейк освободить от кольца и украсить по своему желанию.

Похожие рецепты