Кружевной пасхальный кулич "Краффин"

24 апреля Православная Пасха🧁 . Такой кулич я буду делать уже третий год подряд! Кулич получается вкусным, нежным, не крошится, а сахарная глазурь не ломается!😊 Такой кулич еще называют краффин! Кружевной пасхальный кулич "Краффин" рецепт простой. .

Ингредиенты

ОПАРА:
молоко 170 гр.
дрожжи 3 ч.л.(саф момент быстродейств.)
сахар 1 ст.ложка
мука 100 гр.

ТЕСТО:
В опару добавляем:
1 яйцо
2 желтка
1 ч.л. соли
сливочн.масло 70 гр (растопл.)
сахар 5 ст.ложек
мука 300 гр.

НАЧИНКА:
½ стакана цукатов/изюма/сухофруктов/шоколада

САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ:
сах.пудра 100 гр.
молоко 2-3 ст.ложки

Как приготовить Кружевной пасхальный кулич "Краффин" рецепт пошагово

1. ОПАРА: Все смешать и поставить в теплое место на 30 минут.

2. Замешиваем тесто. Должно получится не тугое. Ставим в теплое место подходить 2 раза. Далее делим тестно на 2. Раскатываем пласт, смазываем сливочным маслом, сверху сыпем изюм/цукаты/шоколад/корицу и сворачиваем в рулетик.

3. Режем вдоль рулета, разрезая на 2 части и выворачиваем каждую часть. Далее сворачиваем все в улитку. Дальше кладем тесто по формочкам, даём тесту подойти минут 40 и в духовку. Печем при t 180°C 50 минут.

4. Остывший кулич покрываем сахарной глазурью. Глазурь: сах.пудру просеиваем через сито и добавляем молоко. Перемешиваем. И помните, в процессе готовки кулича мысли должны быть светлы и чисты.

Похожие рецепты