Японский бисквитный рулет с рисунком

Как сделать Японский бисквитный рулет с рисунком рецепт простой ✍️ Ещё одна идея подарка любимому/любимой - "съедобная валентинка"😍 Бисквит с рисунком родом из Японии, на них обычно изображают различные паттерны из ягод, фруктов или милых котиков... Но рецептура позволяет сделать абсолютно любой рисунок, который в духовке не деформируется и не потеряет цвет. Вы только представьте какой это простор для творчества! .

Ингредиенты

Для пасты:
Яичный белок 1 шт
Мука 50г
Сахар 30 г
Масло сливочное комнатной температуры 30 г
Красители

Для теста:
Сливочное масло 50 г
Молоко 45 г
5 яиц
Мука 70 г
Сахар 60 г

Как приготовить Японский бисквитный рулет с рисунком рецепт пошагово

1. Для пасты:
1. Белок взбить с сахаром.
2. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать до однородности.
3. В конце добавить муку, перемешать.
4. Разделить на 2 части: в одну добавить красный краситель, в другую - чёрный.
5. При помощи кондитерского мешка нанесите на пергамент рисунок. Если хотите сделать надпись - её нужно наносить в зеркальном отображении‼️

2. Для теста:
1. Молоко вместе с маслом нагреть в сотейнике.
2. Когда масло полностью растает всыпать муку, хорошо размешать. Заваривать тесто 2-3 минуты.
3. Снять с огня. По одному добавить 4 желтка и 1 яйцо.
4. Белки с сахаром взбить до пиков.
5. Спатулой движениями снизу вверх вмешать меренгу в тесто.
6. Распределить тесто поверх рисунка.
7. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 20 минут.
8. Остудить, аккуратно снять с пергамента.

3. Теперь берём любимый крем, наносим на бисквит и скручиваем в рулетик😊 Если не хочется рисовать вручную в нас в магазине представлен огромный выбор трафаретов - вам нужно просто нанечюсти через него пасту для рисования на пергамент.

Похожие рецепты