Муссовый торт Черничный брауни
![Муссовый торт Черничный брауни рецепт](/uploads/posts/2022-01/1643490696_screenshot_126.jpg)
Ингредиенты
на торт 16 см
бисквит(2 кольца, диаметр 14 см):
темный шоколад 100 г
сливочное масло 50 г
сахар 100 г
яйца 2 шт
черничное конфи:
черничное пюре 140 г
сахар 30 г +-
кукурузный крахмал 5 г
желатин 3 г(220 Bl)
вода 18 г
мусс:
желатин 5 г (220 bl)
вода 30 г
черничное пюре 200 г
белый шоколад 200 г (у меня velvet)
сливки 33% 225 г
велюр:
какао масло 50 г
белый шоколад 50 г
бисквит(2 кольца, диаметр 14 см):
темный шоколад 100 г
сливочное масло 50 г
сахар 100 г
яйца 2 шт
черничное конфи:
черничное пюре 140 г
сахар 30 г +-
кукурузный крахмал 5 г
желатин 3 г(220 Bl)
вода 18 г
мусс:
желатин 5 г (220 bl)
вода 30 г
черничное пюре 200 г
белый шоколад 200 г (у меня velvet)
сливки 33% 225 г
велюр:
какао масло 50 г
белый шоколад 50 г
Как приготовить Муссовый торт Черничный брауни рецепт пошагово
![](/uploads/posts/2022-01/1643490714_screenshot_131.jpg)
![](/uploads/posts/2022-01/1643490712_screenshot_129.jpg)
![](/uploads/posts/2022-01/1643490706_screenshot_134.jpg)
![](/uploads/posts/2022-01/1643490701_screenshot_127.jpg)
Видео рецепт ютуб ниже 👇
![Муссовый торт Черничный брауни рецепт](/uploads/posts/2022-01/1643490696_screenshot_126.jpg)
Похожие рецепты