Торт Наполеон с кремом Дипломат

Вкуснейший Торт Наполеон с кремом Дипломат рецепт простой. 👍🏻🤤 Советую приготовить! .

Ингредиенты

Тесто:
✅Мука-300 г
✅Холодное сливочное масло-200 г
✅Ледяная вода-120 мл
✅Яйцо-1 шт.
✅Соль-щепотка
✅Уксус яблочный-1 ст.л.

Крем:
✅Молоко-750 г
✅Яйцо-3 шт.
✅Кукурузный крахмал-40 г
✅Мука-40 г
✅Сахар-230 г
✅Ванильный сахар-20 г
✅Сливочное масло-50 г
✅Сливки 33%-500 мл

Как приготовить Торт Наполеон с кремом Дипломат рецепт пошагово

1. Муку смешать с солью. Натереть холодное сливочное масло и перетереть в крошку. В воду добавить уксус и яйцо. Перемешать. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и замесить тесто. Тесто разделить на 4 части и убрать в холодильник на пару часов. Затем каждую часть тонко раскатать в прямоугольник. Наколоть вилкой и выпекать при температуре 180° примерно в 08-10 минут. Ещё горячий корж подравнять и разрезать на две части. ⠀

2. Для крема соединить яйца, сахар, крахмал и муку. Перемешать. Молоко довести до кипения и тоненькой струйкой ввести в желткого -сахарную смесь. Вернуть на плиту и заварить крем. Добавить сливочное масло и ванильный Сахар. Перемешать. Крем переложить в чистую посуду, накрыть пищевой плёнкой, остудить и охладить в холодильнике.

3. Отдельно взбить сливки до крепких Пиков и постепенно добавить остывший заварной крем. Собрать тортик, перемазывая коржи кремом. Вверх и бока подравнять кремом.