Яблочный пирог Растрёпка

Этот пышный и нежный яблочный пирог готовится настолько просто, что не потребуется ни миксер, ни скалка. Как сделать вкусный Яблочный пирог Растрёпка рецепт простой в духовке. .

Ингредиенты

Сливочное масло (маргарин) – 100 г
Сахар-песок – 130 г
Ванильный сахар – 2 ч. л.
Соль – щепотка
Яйца – 2 шт.
Мука – 350 г
Разрыхлитель – 10 г
Яблоки (брутто) – около 350 г
Лимонный сок – около 3/4 ст. л.
Миндальные лепестки (факультативно) – около 30 г
Сахарная пудра (для украшения) – около 1 ст. л.

Как приготовить Яблочный пирог Растрёпка рецепт пошагово

1. К сливочному маслу комнатной температуры добавьте сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли. Разотрите. Масло можно заменить маргарином. Добавьте яйца. Перемешивайте около полутора минут. Сахар должен подтаять, а масса стать значительно более жидкой. Введите муку и разрыхлитель. Замесите гладкое однородное тесто.

2. Оно получается довольно плотным. Отставьте тесто в сторону и займитесь яблоками: удалите сердцевину, снимите кожицу, нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком и перемешайте. Введите яблоки в тесто и непродолжительно вымесите. Для более яркого вкуса в тесто можно добавить цедру апельсина или лимона.

3. Скатайте тесто в шар и поместите на пекарскую бумагу. Вымойте и высушите руки, тесто больше не будет к ним прилипать. Сформуйте лепёшку диаметром 23 сантиметра. Украсьте пластинками миндаля. Если не планируете использовать миндаль, возьмите ещё одно небольшое яблоко, почистите, нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком и разбросайте по поверхности лепёшки, слегка вдавливая.

4. Эти кусочки яблок придадут пирогу растрёпанный вид. Переложите изделие на противень и отправьте в заранее разогретый до 175 градусов Цельсия духовой шкаф. Пеките около 30 минут.