Кофейный кекс в духовке

1. Первое, что я делаю это перемешиваю просто обычный йогурт с кофе. У меня здесь яйцо, добавляю немного соли, сахар, у меня это будет коричневый и просто все хорошенько взбиваем блендером пять минут. Я взбивала яйца с сахаром, добавляю сюда молоко, подсолнечное масло без запаха и снова все взбиваем. Теперь к яйцам добавляю йогурт с кофе. Перемешиваем. Хочу сказать, что я готовлю на пол порции, потому что готовлю очень много различной выпечки, но в описании под видео я укажу полные пропорции. К муке добавила разрыхлитель, все хорошо перемешиваем.

2. Муку с разрыхлителем добавляем к жидким ингредиентам и все хорошо перемешиваем. Вот такая масса у нас должна получиться. Теперь я беру форму и дно я застелила бумагой, бока смазала маслом и присыпала мукой. Выливаем в форму наше тесто и выпекаем кекс духовке разогретой до 180 градусов. Достала мой кекс из духовки. Выпекался он ровно 23 минуты. Прохожусь по краю ножом. Достаем. А сверху я покрою мой пирог глазурью из белого шоколада. Можно взять любой шоколад. Темный сюда отлично подойдет, но я люблю больше белый.

3. Можно покрыть сахарной глазурью из сахарной пудры. Можно просто присыпать сахарной пудрой. В общем как вы хотите. Отправляю шоколад со сливочным маслом буквально на 20 секунд в микроволновку и буду смотреть. Вот я отправила шоколад на 20 секунд в микроволновку, видите он не до конца растопился. Я просто достаю его из микроволновки и перемешиваю. Постепенно постепенно весь шоколад сам растворяется. И сверху еще присыплю такими шоколадными украшениями посмотрите какой он воздушный. Хочу сказать что вот это сочетание с белым шоколадом в данном варианте просто супер.