Бетонный торт

Как сделать торт в виде бетона? Какие инструменты нужны для 3д тортов? В этом ролике вы научитесь делать реалистичный торт под бетон, узнаете конструкцию таких тортов и поймете, что ничего сложного в таких тортах нет! ХОЧЕШЬ ролик про виды крема? Пиши в комментариях! .

Ингредиенты

Что понадобится?
Любой торт квадратной формы (бисквит, крем, начинка)
Шоколад белый
Сливочное масло комнатной температуры
Жирорастворимые красители
Диоксид титана
Уголок крепежный
Подложка толстая усиленная
Пенопласт в размер подложки

Рецепт бисквитный мох:
Ингредиенты:
Яйца куриные - 1 штука
Мед натуральный - 30 граммов
Мука пшеничная - 25 граммов
Сахар - 12 граммов
Разрыхлитель теста - 5 граммов
Пищевые красители - по усмотрению

Крем ганаш:
500 грамм белого шоколада
200 грамм сливочного теплого масла

Как приготовить Бетонный торт рецепт пошагово

1. Рецепт крема ганаш: 500 грамм белого шоколада растопить в микроволновой печи короткими импульсами, добавить 200 грамм сливочного теплого масла. Взбить около 5 минут - крем должен посветлеть.

2. Рецепт бисквитный мох:В миске хорошо взбиваем яйцо, сахар, мед, краситель. Краситель я добавляю постепенно, так как при взбивании масса становится белой и красителя понадобится в итоге больше ! Я смешиваю три цвета красителя americolor: forest green/electric green/chocolate. Пропорции не скажу, так как я добавляю на глаз и смотрю потом какого цвета не хватает.

3. Все таки мох должен быть похожим на натуральный мох, а не должен быть ядовито зеленым. Затем просеиваем муку с разрыхлителем теста и перемешиваем. Берем одноразовые стаканчики и наполняем их бисквитным тестом на 1/3. Ставим стаканчик в микроволновку на 1 минуту (готовность можно определить так- тесто поднялось и не прилипает).