Бенто торт мини в ланч боксе, тренд 2022 года

1. Отделите белки и желток от 4 яиц. Взбейте яичные белки до плотных пиков, постепенно добавляя 80 г сахара в 3 этапа. Добавьте яичные желтки в безе и взбивайте до однородности. Просейте в безе муку и разрыхлитель в 2 приема. Сложите очень осторожно, следя за тем, чтобы тесто не сдулось.

2. Возьмите растопленную смесь масла и молока, добавьте 2 ложки жидкого теста и перемешайте до однородности. Вылейте смесь в основное тесто и аккуратно перемешайте до однородности. Вылейте тесто в форму размером 12x8x3 дюймов и разровняйте поверхность. Вы также можете использовать 4-дюймовую мини-форму, которая требует меньше времени на выпекание.

3. Выпекайте при температуре 165 ° C в течение 20-25 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Удалив пергаментную бумагу, дайте пирогу полностью остыть. Я использую 4-дюймовую формочку для печенья, чтобы получить ровно 6 коржей. Вы можете сделать 3 коржа в 2 слоя или 2 коржа в 3 слоя.

4. Возьмите обычные сливки с сахаром и взбейте их до желаемой консистенции. Вы можете добавить немного сливочного сыра для стабильности во время глазури. Соотношение сливок и сливочного сыра 3: 1 является идеальным.

5. Украсьте по желанию.