Фисташковый торт с малиной и сгущенкой

Как сделать фисташковый торт с малиной и сгущенкой рецепт простой. .

Ингредиенты

На форму 20см нам понадобится:

Для фисташкового бисквита:
яйца - 4шт
сахар - 120гр
молоко - 40мл
растительное масло - 60мл
фисташковая паста - 2ст.л.
мука - 145гр
разрыхлитель - 1,5ч.л.
зелёный пищевой краситель - 2 капли

Для крема:
творожный сыр - 400гр
сливки 33% - 250мл
сгущёнка - 200мл
фисташковая паста по желанию

Для конфитюра:
ягоды (у меня клубника и малина) - 200гр
сахар - 3ст.л.
кукурузный крахмал - 1ст.л.

малина для украшения

Как приготовить Фисташковый торт с малиной и сгущенкой рецепт пошагово

1. Готовим бисквит. Заранее подготавливаем форму 20см, застеливаем ее фольгой. Духовку разогреваем до 175С. Яйца разделяем на желтки и белки. Начинаем взбивать белки, и когда они начнут пенится, постепенно добавляем сахар в 3-4 этапа. Взбиваем до устойчивых пиков. К желткам добавляем молоко, растительное масло, пару капель пищевого красителя и фисташковую пасту. Пробиваем подгружным блендером.

2. Добавляем эту массу к белкам, просеиваем муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх до однородности. Вливаем в форму. Выпекаем минут 30-35. Зависит от духовки. Первые 25 минут не открываем духовку, чтобы бисквит не осел. Готовность проверяем зубочисткой. Остужаем бисквит. Разрезаем его на 4 части (очень удобно разрезать ниткой).

3. Самую тонкую часть измельчаем в блендере для украшения (можно добавить каплю красителя к ней). Готовим крем. Творожный сыр, сливки и сгущёнка взбиваем до однородности. Готовим конфитюр. Ягоды измельчаем блендером, добавляем сахар и крахмал. Варим до загустения. Оставляем до полного остывания.

4. Собираем тортик. Бисквит, затем крем, бисквит, крем, конфитюр, бисквит, крем. (Я показываю это на видео) Смазываем так же бока кремом, немного выравниваем торт, бока обваливаем измельченным бисквитом и сверху выкладываем малину.