Лёгкий малиновый пирог с заварным кремом

Ингредиенты
Корж:
220г муки
1/4ч.л. соли
50г сах. пудры
1 желток
2-3 ст.л. холодной воды
125г холодного слив. масла
Крем:
0,5 л молока
Палочка ( щепотка ) корицы
1 ст.л. слив. масла
50 г сахара
2 желтка
2-3 ст.л. кукурузного крахмала
300 малины (чёр. смородины, клубники, черники, персика)
220г муки
1/4ч.л. соли
50г сах. пудры
1 желток
2-3 ст.л. холодной воды
125г холодного слив. масла
Крем:
0,5 л молока
Палочка ( щепотка ) корицы
1 ст.л. слив. масла
50 г сахара
2 желтка
2-3 ст.л. кукурузного крахмала
300 малины (чёр. смородины, клубники, черники, персика)
Как приготовить Лёгкий малиновый пирог с заварным кремом рецепт пошагово
1. Корж:
Всё порубить в блендере с ножами до состояния теста, когда оно собирается в ком. Недолго☝(Я иногда просто перетираю руками).
В разъёмной форме диаметром 20-24 см сделать корзинку из теста с бортиками, высотой около 4 см.
Всё порубить в блендере с ножами до состояния теста, когда оно собирается в ком. Недолго☝(Я иногда просто перетираю руками).
В разъёмной форме диаметром 20-24 см сделать корзинку из теста с бортиками, высотой около 4 см.


Молоко с корицей и маслом поставить на огонь. В высокой миске быстро перемешать венчиком желток и сахар, добавить крахмал, перемешать. Влить тонкой струйкой почти кипящее молоко через сито, быстро мешая венчиком или миксером.

Похожие рецепты