Морское пирожное на палочке

Морское пирожное на палочке рецепт
Готовим Морское пирожное на палочке рецепт. Когда мечтаешь об отпуске на море, даже десерты хочется обыграть в морской тематике.😅
Сегодня я поделюсь рецептом любимой многими «картошки» в летней «оболочке».🐚
.

Ингредиенты

🐙 Для бисквита:
Мука 125 г
Какао-порошок 30 г.
Соль 3 г
Разрыхлитель 8 г
Сахар 150 г
Яйца 1 шт.
Сливочное масло 30 г
Растительное масло 30 г
Молоко 145 г

🐋 Для крема:
Сливочное масло 100 г
Варёная сгущёнка 380 г
Какао-порошок 30 г

🐠 Для глазури:
Белый шоколад 200 г.
Какао - масло 40 г.

Как приготовить Морское пирожное на палочке рецепт пошагово

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому их необходимо достать заранее из холодильника. В миске смешать все сухие ингредиенты. В другой миске объединить яйца, сахар, масло сливочное, масло растительное, и молоко. Просеять сухие ингредиенты в жидкие и перемешать до однородности. Перелить тесто в форму d=18 см и выпекать при температуре 175°С 35-40 минут до готовности. Готовый бисквит остудить и измельчить в крошку.
2. Для крема смешать все ингредиенты и взбить с помощью миксера. В видео я использовала немного другой крем, на это можно не обращать внимания :) Смешать шоколадную крошку с кремом до однородной массы. Форму для пирожного (Артикул: 11723) заполнить и хорошо утрамбовать массу. Вставить палочки для мороженого и убрать в морозильную камеру на 2-4 часа. Извлечь картошку из форм и снова убрать в морозилку.
3. Подготовить глазурь: белый шоколад растопить, отдельно растопить какао-масло и обьединить их между собой. Я разделила глазурь на 3 части и окрасила с помощью жирорастворимых красителей. Соединить 3 цвета окрашенной глазури в высоком стакане и окунуть в неё охлаждённое пирожное. Чтобы слой глазури был потолще, я повторила процедуру два раза.
4. Пирожное украсить камушками, ракушками, бусинами и т.д. Декор можно выполнить как из темперированного шоколада, так и из мастики. Молд, который я использовала имеет артикул: 12848. Придать декору небольшой блеск с помощью кандурина (Артикул: 1556) и наше морское пирожное готово!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Видео источник в инстаграм
Видео Морское пирожное на палочке рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021