Простой торт сникерс с вареной сгущенкой

Простой торт сникерс с вареной сгущенкой рецепт
Как сделать вкусный простой торт сникерс с вареной сгущенкой рецепт. .

Ингредиенты

БИСКВИТ
Мука в.с. 170 гр
Какао 35 гр
Разрыхлитель 10 гр
Соль щепотка
Сахарный песок 200 гр
Яйца 6шт. С1 (С- категории/ размер см.актуальное Яйца)
Растительное масло без запаха 85 мл
Вода 120 мл

КРЕМ ЧИЗ
500 мл сливок 33-35% (у меня почти всегда ПАРМАЛАТ)
400-450 гр творожного сыра (violette, Hohland, Cremette)
Сахарная пудра 100 гр (можно и больше по вкусу, пробуйте)

КРЕМ НОМЕР 2
Банка вареной сгущёнки без раст.жиров (у меня Рогачёв)
20-40 мл молока при необходимости

ПРОПИТКА
80-90 гр шоколада (у меня горький)
Стакан молока

ГЛАЗУРЬ (по желанию)
200 гр шоколада (у меня горький)
80 мл растительного масла без запаха +/-

Как приготовить Простой торт сникерс с вареной сгущенкой рецепт пошагово

1. БИСКВИТ
Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить в пышную пену (станет светлой и увеличится в объёме раза в 3). Добавить воду, масло, затем просеять сухие ингредиенты порционно и аккуратно перемешивать, чтоб максимально сохранить пышность. Не должно быть комков.
Сразу вылить тесто в форму на пергамент на противень. Не давайте тесту стоять, масса осядет. Печь в разогретой духовке, на 170гр порядка 15 мин.

Вынуть бисквит из духовки, немного остудить, разделить на три части, переложить пергаментом, накрыть на время приготовления крема. Можно обернуть плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
2. КРЕМ ЧИЗ
Взбить сливки в густую массу на высокой скорости. Если плохо взбиваются, добавить загуститель сливок 10гр. Добавить сыр и пудру, взбить.
3. КРЕМ НОМЕР 2
Если вареная сгущенка очень густая как у меня, взбить её и по ложке добавлять молоко до получения консистенции крема. См.на видео.
4. ПРОПИТКА
Растопить шоколад в молоке на плите или в микроволновке. Должно быть шоколадное молоко.
5. Сборка есть на видео.
Каждый корж пропитать шоколадным молоком. Смазать кремчиз, в центр распределить крем из сгущёнки. Я добавляла микс из солёных орехов (можно просто солёный жаренный арахис).
Готовый торт обмазать кремчиз и убрать на ночь в холодильник.
6. ГЛАЗУРЬ (по желанию)
Поломать шоколад, добавить масло и растапливать в микроволновке по 15 сёк и тщательно размешивать. Если получается очень густая, добавить ещё по чуть чуть масла. Обмазать торт глазурью и украсить арахисом (по желанию). Убрать в холодильник до её застывания.

Видео в инстаграм каруселе ниже 👇

Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021