Творожные пончики жареные в масле

Как сделать Творожные пончики жареные в масле рецепт. Очередь в царство чистоты, свежести и благоухания, ну то есть в душ, нынче в нашем доме бронируется заранее и не дай Бог кто-то влезет раньше! И дистанцию социальную в 1,5 м мы теперь между собой соблюдаем каким-то естественным образом) Теплицу я вообще считаю преисподней и обхожу до 6 вечера стороной, боюсь, что если случайно зайду, то там меня и найдут (когда есть захотят, естественно, не раньше).

Вообще жаркое турецкое лето в Петербурге такое же редкое явление, как и лук в моих блюдах, вероятность с таким столкнуться 1 к 1000. Но справедливости ради, я жару люблю, правда, гораздо больше, если к ней море прилагается, но даже и без него. Здесь можно было бы написать, что в такую погоду не очень хочется есть, но совесть мне не позволит врать. Напротив, я сейчас ещё и на улицу выношу всякие перекусы. Вот один из недавних - творожные пончики. Очень мягкие, воздушные внутри и с хрустящей корочкой снаружи👌 .

Ингредиенты

(10-12 шт):

✔️250 гр.сухого творога
✔️1 яйцо
✔️25 гр.сахара
✔️Щепотка соли
✔️1 ч.л. сахара с натуральной ванилью или апельсиновой цедры
✔️90 гр.муки
✔️0,5 ч.л.соды
✔️Растительное масло для жарки.

Как приготовить Творожные пончики жареные в масле рецепт пошагово

1. Творог, яйцо, сахар, соль, ваниль (цедру) смешать в чаше. Всыпать предварительно перемешанные и просеянные муку и соду. Соединить всё вместе. Растительное масло нагреть в сотейнике (огонь чуть выше среднего). Его должно быть такое количество, чтобы творожные шарики полностью в него погружались.

2. Влажными руками катать небольшие шарики (2,5-3 см) и бросать в хорошо разогретое масло (можно сначала маленькую крошку бросить, чтобы проверить, что оно достаточно разогрето). Шарики будут всплывать, поэтому необходимо их перевернуть, когда низ станет коричневым и дождаться, когда приготовится вторая часть.

3. Тарелку застелить бумажной салфеткой. Вынимать готовые пончики, складывать на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Можно подавать с вареньем, ягодным соусом или просто присыпать пудрой.